私の育った富山県東部の若竹煮は、タケノコとワカメの煮物であるが、
富山県西部は、タケノコと昆布の煮物である。
全国的にも「ワカメ」が主流であるが、北陸3県の中で「昆布」で煮るところも多いそうだ。
写真のタケノコの後ろには、昆布が売られている。(富山県西部のスーパーで撮影)
あなたの若竹には、ワカメ?それとも昆布?
私の育った富山県東部の若竹煮は、タケノコとワカメの煮物であるが、
富山県西部は、タケノコと昆布の煮物である。
全国的にも「ワカメ」が主流であるが、北陸3県の中で「昆布」で煮るところも多いそうだ。
写真のタケノコの後ろには、昆布が売られている。(富山県西部のスーパーで撮影)
あなたの若竹には、ワカメ?それとも昆布?