若竹煮(タケノコの煮物)は、タケノコと一緒に入れる海藻は?ワカメ?昆布?


私の育った富山県東部の若竹煮は、タケノコとワカメの煮物であるが、
富山県西部は、タケノコと昆布の煮物である。
全国的にも「ワカメ」が主流であるが、北陸3県の中で「昆布」で煮るところも多いそうだ。
写真のタケノコの後ろには、昆布が売られている。(富山県西部のスーパーで撮影)

あなたの若竹には、ワカメ?それとも昆布?


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