春の味覚を堪能　今年初の「ホタルイカの酢の物」

ホタルイカの食べ方で一番好きなのが「ホタルイカの酢の物」。
一緒にあえるのがキュウリでもネギでもなく「ワケギ」がベスト！

ワケギをちょっと調べてみたところ
ネギと玉ねぎを足して　2で割った野菜だそうだ。
もっと驚いたのが「ギリシャが原産」らしい。